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中级客房服务员培训计划

作者:管理员     发布时间:2012-04-25    浏览次数:2029  

知识要求:
      
1.掌握客房服务各个环节间的关系及工作的规格标准。
         2.具有客房管理基础知识(如人员管理知识、财产与账务管理知识)。
         3.具有各类客房的家具布置、装饰布置、陈设(墙设、摆件、灯具、花草)和客房区域

        内的会议室布置的知识。
              4.具有客房所供应的客用品的质量标准知识及主要中外名酒知识。
              5.熟知对团队、散客、重要客人(VIP)、长住客人及特殊宾客的接待服务要点。
              6.熟知客房的各种服务设施和内容。
              7.了解前厅、洗衣房、布草房和餐饮方面的基础知识。
              8.了解一般的急救知识。
              9.具有较好的客房业务外语知识。

 
        技能要求:
             
1.能较准确地判断宾客心理,较快地领会宾客的意图,较好地满足宾客的需求。
              2.能向宾客介绍本饭店、宾馆的住宿设施和各种服务的具体内容。
              3.能担负贵宾房的清洁整理、检查和物品补充工作。
              4.能实施计划卫生工作并达到规定标准。
              5.能鉴别客房服务各项工作质量的优劣。
              6.能组织接待客房区域内的团队会议。
              7.能熟练使用和保养客房常用家具、设备及用品,并能排除常用机器设备的一般性故障。
              8.能试用最新的清洁产品,并组织初级服务员实施使用。
              9.能协调好楼层区域内的各种关系,并使之正常运作。
             10.能有效实施物品的控制方案,参与成本控制工作。
             11.能对在客房区域内出现的特殊情况作出正确判断,找出原因,并予以妥善处理。
             12.能用外语进行客房业务的一般会话。
             13.能指导初级客房服务员工作。

 
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